鲜虾肉泥

　　河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。

　　简单配料

　　选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。

 

　　巧手制作

　　1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。

　　2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。

　　虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。

　　肝肉泥

　　动物肝脏营养丰富，尤其含铁质多，有利于改善贫血。7个月以上的宝宝已经有了消化动物肝脏的能力，所以可以给宝宝吃。每次1小汤匙，一天喂两次，每天最多不超过2汤匙，。如果宝宝营养不良，吃上十几天，可以得到好转。

　　简单配料

　　猪肝或牛肝、鸡肝40克，瘦猪肉40克，盐少许。

　　巧手制作

　　1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

　　2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

　　3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。

　　注意

　　宝宝第一次接触肝脏食物，可能有点不适应。妈妈不用担心，宝宝会慢慢喜欢的。

　　牛奶香蕉糊

　　牛奶香蕉糊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素C等多种营养素。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。

　　简单配料：

　　香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。

　　巧手制作：

　　1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。

　　2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。

　　3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。

 

        红枣泥
　　红枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、维生素及矿物质等，具有健脾胃、养血益气等作用。


婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。

　　简单配料

　　红枣100克，水适量。

　　巧手制作

　　1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。

　　2、去掉红枣皮、核，用勺子压成枣泥，即可喂食。

　　红小豆泥

　　红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

　　简单配料

　　红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

　　巧手制作

　　1、将红小豆捡去杂质洗净，放入烧开的水锅内，加热一段时间后，加盖改小火焖煮至烂成豆沙状。

　　2、关火后，让豆沙沉淀，除去浮在水面上的豆皮，轻轻倒去多余的水。

　　3、将煮烂的红豆与少量红糖、植物油倒入粉碎机，粉碎即成。

　　注意：煮红小豆时，最好用开水煮。如果凉水煮，不容易将红小豆煮成豆沙。

　　应注意以下几方面的饮食调理：

　　1.供给充足的蛋白质。蛋白质是孩子生长发育的最佳“建筑材料”，成人每天约需要蛋白质80克，儿童相对需要更高些，不仅要保证蛋白质的数量，还要讲究质量。

　　动物性食品，如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸较齐全，营养价值较高，应保证供给和需要。大豆的蛋白质也很优良，也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。注意饮食的科学搭配，如豆类、花生、蔬菜与动物性食物的搭配，可提高蛋白质的营养价值，又可取长补短，增加人体对维生素和矿物质的吸收。上述食物富含与身高有密切关系的赖氨酸和核酸，宜经常给孩子食用，有利孩子增高。

　　2.供给丰富的钙质。钙是构成骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需要钙600毫克，小学生需要800毫克，中学生需要1200毫克。如果食物中钙的供给不足，婴幼儿就会发生软骨病，学龄儿童就会长不高。所以，饮食中要注意供给含钙丰富的食物，如奶类、豆类及其制品，芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油，对增长身高也有好处。此外，提倡孩子多到户外活动，多晒太阳，因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D，从而有助于钙的吸收。

　　3.少吃糖。糖吃多了易影响孩子的食欲。进食量减少，势必影响营养素的吸收。而且糖在体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多，需要碱性的钙来中和，钙的消耗量增加，必然影响骨骼的生长。


此外，茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此，应注意食用方法或少食用。
　　4.吃好早餐。早餐要吃饱吃好，因为孩子如果不吃早餐，机体为了供给上课用脑及活动的能量消耗都得动用体内储备的蛋白质，这就好比釜底抽薪。长期如此，孩子就会因缺乏蛋白质而影响生长发育及身高。

　　总之，为了使孩子获得长身体的充足营养，一定要让孩子吃好吃饱，食谱应注意多样化，注意食物的色、香、味、型和营养搭配，多种食物混合吃，以达到食物的互补作用，使身体获得各种必需的营养素。

　　要纠正孩子偏食、挑食等不良饮食习惯。

　　鼓励孩子多运动、积极参加体育锻炼，也是促进孩子长高的重要因素。

　　此外，还要注意孩子的心理健康，心灵的创伤、精神紧张、情绪压抑，都会引起内分泌失调，影响生长发育和身高增长，故应消除和避免，应给孩子创造一个温馨幸福的成长环境。