今天我将要和大家讨论的题目是如何补充维生素和微量元素?
我们知道,人体的营养成分主要有宏量营养素和微量营养素。宏量营养素指蛋白质、脂肪和碳水化合物,微量营养素指维生素、矿物质和其它膳食成份,维生素包括维生素A、D、B族维生素和维生素C,矿物质包括常量元素和微量元素,其中常量元素有钙、磷、镁、钾、钠、氯和硫,微量元素有铁、锌、硒、碘和铜。现在家长最困惑和最关注的方面是常量元素钙、维生素D和微量元素的问题,很多家长常把维生素和微量元素,特别是容易把维生素D和钙混为一谈,认为只要补钙就行了,其实是两回事。下面我先讲讲有关维生素D和常量元素钙的问题,其它维生素和微量元素我们以后会陆续告诉大家。
人体维生素D主要来源是皮肤基底层内的7-脱氢胆固化醇经日光紫外线照射后转为维生素D3,再经过肝肾催化为活性维生素D3而发挥其促进钙吸收和钙沉积的作用,其次为食物中摄取维生素D,含维生素D较多的食物有肝、蛋和鱼肝油,但是这些食物中维生素D含量均较低,例如每1000毫升母乳中只含维生素D60单位,1000毫升牛乳(不是配方奶)中含维生素D40单位,所以母乳喂养的婴幼儿阶段维生素D最主要来源是皮肤通过紫外线照射来获取,家长要尽量带孩子多做户外活动,要求平均每天达到1-2小时以上,但是与国外不同,在我国并不是只要有足够的户外活动就可以了,尚需要综合判断,有很多因素使紫外线照射不足,如我国幅员辽阔,南北日照时间长短不同;季节变化,日照时间和强度不同;现代化的城市,高楼林立,遮挡光线;城市交通拥挤,建筑过多,某些地区空气污染,日光中紫外线被尘埃、烟雾、衣服和普通玻璃遮挡等等。综上所述,婴幼儿期由于生长发育较快,需要量大,摄入不足,易发生维生素D缺乏引起的缺钙和佝偻病,必需要坚持综合性预防措施,合理的补充维生素D,切不要被错误的宣传所误导,如补钙不必补维生素D,每日加预防量的维生素D也容易中毒,只要晒太阳就够了等等。