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孕期好饮食 造就聪明好宝宝
来源:省疾控中新网 发布时间:2010-11-23 浏览:

每个孩子的父母都希望自己的宝宝聪明又健康,所以孕妇吃什么胎儿补脑是各位准爸准妈十分关心的话题。随着生活水平的不断提高,孕妇营养也讲究起来,比如孕妇吃什么胎儿补脑?吃什么才能使肚子里的宝宝聪明健康?

  在胎儿及婴儿脑发育的关键时期,即妊娠期至婴儿出生后的2年内,应供给足量的蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质。尤其在出生前,特别是脑发育的高峰期(怀孕10至18周,是胎儿脑发育的第一高峰期;出生后第3个月,出现脑细胞生长的第二高峰期)。应该指出的是,尽管营养对胎儿及婴儿脑发育有着举足轻重的作用,但也不能忽略其它时期的作用,童年、少年以至青年期,脑仍在不断发育,成熟和完善,仍然要重视营养的供给,为大脑的发育和灵敏打下良好的物质基础。

  卵磷脂独树一帜

  充足的卵磷脂可提高信息传递的速度与准确性,这一点对处于发育阶段的胎儿大脑来说,更具有特殊的价值。正因为如此,欧美等国家非常注重孕产妇对卵磷脂的补充。孕妈妈不妨从大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类及动物内脏等食物中摄取。

  碘是聪明元素

  胎儿发育(包括脑发育)要依赖母体供给充足的甲状腺素,而碘是合成甲状腺素的重要原材料。如果孕妈妈食谱缺乏含碘丰富的食物,就会导致母胎双方甲状腺素合成不足,影响胎儿脑组织正常发育。

  坚果为胎儿大脑加油

  干果中蕴藏有丰富的不饱和脂肪酸,可为胎儿脑发育提供充足的“建筑材料”。

  核桃富含健脑成分磷脂,可作为首选零食。生吃或加入适量盐水煮熟吃,也可以与薏仁、栗子等一起煮粥吃。

  花生蛋白质含量高达30%,营养可与鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美,且易被人体吸收。可与黄豆一起炖食,或与莲子一起放在粥里或是米饭里,但不可油炸。

  瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不饱和脂肪酸的富矿。炒熟或煮熟后食用。

  松籽以维生素(A、E)与人体必需脂肪酸含量丰富著称。生吃或做成美味的松仁玉米皆可。

  榛子可以单吃,也可压碎拌入冰激凌或是麦片里食用

  植物性食物功效非凡

  研究资料显示:以植物性食物为主的孕妇,所生婴儿可能比较小些,但骨骼结实,大脑皮层沟回因有充足的营养而大量增加,大脑沟回也更加粗犷;而以肉食为主的孕妇所生婴儿则不一样,体格可能较大,但大脑皮层沟回较少。而大脑沟回的多少直接影响到孩子的智力,沟回越多,记忆的贮存量就越大,记忆力也越持久。

  但由于孕妇的生理特点,应注意下列饮食可能会给孕妇及胎儿带来的危害。

  ◆高脂肪饮食

  大量的医学研究表明,长期高脂肪饮食,会增加下一代生殖器官癌症的危险,长期的高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,可诱发结肠癌。

  ◆高蛋白食品

  过多的摄入蛋白质,人体内会产生大量的硫化氢,组织胺等有害物质,可使血中氮质增高,加重肾脏排泄的压力。

  ◆高糖饮食

  血糖偏高会促使胎儿巨大,胎儿畸形率增高,巨大儿出生后易发生低血糖抽搐。摄入过多的糖分会削弱人体的抵抗力使孕妇感染,不利于优生。

  ◆高钙饮食

  孕妇盲目增加高钙饮食,大量饮用奶牛,服钙片、维生素D等对胎儿有害无益。一般来说,孕妇的钙并不需要特别补充,只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就已经够了。

  ◆不宜过度咸食

  有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食,现代医学研究认为,吃盐量与高血压发病率有一定关系,食盐摄入越多,高血压病的发病率也越高。

  众所周知,妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病,其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿,严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。因此,孕妇过度咸食,容易引发妊娠高血压综合征。专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

  ◆不宜滥服温热补品

  孕妇由于代谢旺盛,全身的血液循环系统血流量明显增加,心脏负担加重,血管也处于扩张、充血状态。分泌的醛固醇增加,容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。在这种情况下,如果孕妇经常服用温热性的补药、补品,比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等,势必导致阴虚阳亢,气机失调,气盛阴耗、血热妄行,加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状,甚至发生流产或死胎等。

  ◆不宜食用霉变食品

  当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2~3个月,胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,由于霉菌毒素的侵害,使染色体断裂或畸变,有的停止发育而发生死胎、流产,有的产生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天性心脏病、先天性愚型等。

  ◆不宜长期吃素食

  有些孕妇为了追求孕期的“体型健美”,长期素食,这不利于胎儿发育。据研究认为,素食不能提供孕期需要的大量蛋白质,孕期不注意营养,由于蛋白质供给不足,可使胎儿脑细胞数且减少,影响日后的智力,还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足,容易导致低体重胎儿的出生。

  ◆不宜喝刺激性饮料

  医学研究证实,孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内,直接对胎儿产生毒害作用,不仅使胎儿发育缓慢,而且可造成某些器官的畸形与缺陷,如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短,甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、易生病等,甚至造成后代终身病废。

  而孕妇饮浓茶,由于茶中含有大量的单宁,能和食物中的蛋白质结合,变成不溶解的单宁酸盐,而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀,影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用,进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸,有收敛作用,影响肠道的蠕动,易使孕妇发生便秘。

  孕妇多饮汽水,可造成体内缺铁而贫血,不利母胎。

  此外,孕妇不宜多喝冷饮,多吃凉食,以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。

 
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